घर पर अपनों के लिए बनाएं ‘प्लम केक’

प्लम केक रेसिपी (Plum Cake Recipe): प्लम केक एक बेहतरीन केक है जो फ्रूट और ड्राई फूट्स से मिलकर बनता है. हालांकि इस केक को बनाने के लिए प्लम यानी आलूबुखारे का इस्तेमाल नहीं किया जाता .

बल्कि सूखे जामुन और किशमिश का इस्तेमाल किए जाने के कारण इसे प्लम केक कहा जाता है. संडे के दिन शाम को अपने घरवालों को कुछ सरप्राइज देने के लिए आप प्लम केक की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं.

यह एक फ्रूटी और नटी केक है जिसमें चेरी, बादाम, किशमिश के साथ ढेर सारे ड्राई फ्रूट्स भी डाले जाते हैं.

आप चाहे तो इसमें हल्की ब्रैंडी भी डाल सकते हैं. इसे सर्व करते वक्त इसके साथ आइसक्रीम रखकर सर्व करें ताकि आपकी संडे की शाम और भी मीठी हो जाए. आइए आपको बताते हैं इसकी रेसिपी के बारे में.

प्लम केक बनाने की सामग्री

1 कप बटर

1 1/2 कप चीनी

6 अंडे

125 ग्राम बादाम (टुकड़ों में कटा हुआ)

2 टी स्पून वनीला एसेंस

2 1/2 मिक्स ड्राई फ्रूट (किशमिश, कैंडीड पील और चैरी)

2 कप आटा

8 इंच गोलाकार केक टिन

प्लम केक बनाने की वि​धि

-फ्रूट्स और बादाम को 2 बड़े चम्मच मैदे के साथ मिक्स करके एक तरफ रख दें.

-बटर, चीनी, अंडे और वनीला एसेंस को एकसाथ मिलाएं.

-इसे मैदे में मिलाएं और इसके बाद फ्रूट मिक्सर को मिलाएं.

-अब इस मिश्रण को बेकिंग टिन में डालकर प्रीहीट ओवन में 30 से 40 मिनट के लिए बेक करें.

– केक को ठंडा होने दें और फिर सर्व करें.

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